3 Ноябрь, 16:44

Температурные датчики для пищевой промышленности: основные требования

Учитывая специфику использования температурных датчиков на предприятиях пищевой промышленности, к этим приборам предъявляются специфические требования. Здесь представлена продукция, полностью соответствующая всем санитарно-гигиеническим и другим нормам - http://olil.ru/thermoolil/dtdpp. В приготовлении готовых блюд, полуфабрикатов, консервов температура является одним из ключевых факторов. Поэтому термодатчики должны быть точными, надежными и удобными в применении.

Базовые требования

В пищевой и фармацевтической промышленности могут использовать одни и те же модели температурных анализаторов. Эти приборы должны быть изготовлены в соответствии со следующими требованиями:

  • Гигиеничность. Устройство не вступает в химическую реакцию с продуктами, не выделяет вредных веществ. Те части прибора, которые контактируют с пищей, изготавливаются из нержавеющей стали.
  • Высокая степень защиты от повышенной влажности, высокой температуры, вибрации.
  • Быстрое срабатывание.
  • Точный контроль температуры во время производственного процесса и гигиенического ухода за оборудованием. На пищевом производстве даже небольшое отклонение от заданной температуры может привести к порче готового продукта. Это не только чревато убытками, но и опасно для людей. Потребитель может отравиться едой, не прошедшей достаточную термическую обработку. А чрезмерное повышение температуры в оборудовании – это повышенный риск взрыва и травмирования персонала.
  • Отсутствие искажений из-за внешних воздействий.
  • Компактная конструкция. Датчики могут быть установлены в котлы, трубопроводы и различные емкости с ограниченным внутренним пространством.
  • Возможность гигиенического ухода непосредственно на месте, без демонтажа.

Используемые в производстве датчиков материалы соответствуют нормам санитарного надзора. Обычно в пищевой промышленности используются игольчатые термообразователи, вступающие в непосредственный контакт с обрабатываемым продуктом. В последнее время начинают применяться и бесконтактные измерители, фиксирующие температуру на расстоянии.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.